Baby-Led Weaning & Pasta: Nutrisyon, Kaligtasan, at Masarap na Recipe Idea

Nutrisyon Ng Sanggol

Pagdating sa pag-awat ng iyong sanggol, may ilang iba't ibang paraan na maaari mong gawin. Ang isang popular na paraan ay ang pagpapasuso na pinangungunahan ng sanggol, kung saan hahayaan mong ang iyong anak ay magpakain sa sarili at mag-explore ng iba't ibang pagkain sa sarili nilang bilis. Ang pasta ay isang magandang pagkain na sisimulan kapag ang sanggol ay nag-aalis ng suso, dahil ito ay malambot at madaling kainin. Dagdag pa, ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga nutrients tulad ng carbohydrates, protina, at bakal. Kapag nagpapakilala ng pasta sa iyong sanggol, mahalagang tiyakin na ito ay luto nang maayos. Ang kulang sa luto na pasta ay maaaring maging isang panganib na mabulunan, kaya siguraduhing lutuin ito hanggang sa ito ay sapat na malambot para sa iyong sanggol na makakain nang ligtas. Kung naghahanap ka ng masarap at masustansyang recipe ng pasta upang subukan kasama ng iyong sanggol, ang masarap na pasta na ito na may mga gulay at keso ay isang magandang opsyon. Puno ito ng mga bitamina, mineral, at antioxidant, at siguradong magiging hit sa iyong anak!

Na-update noong Enero 26, 2023 7 minutong pagbasa

Pangkalahatang-ideya

Ang pasta ay karaniwang pagkain sa mga mesa ng maraming pamilya, ngunit maaari mo ba itong ibigay sa iyong sanggolBLW(pag-awat ng sanggol)?

Isang 2020 na pag-aaral na inilathala sa Mga Hangganan sa Nutrisyon ay nagpapakita na ang pagkonsumo ng pasta ay maaaring maiugnay sa mas mahusay na kalidad ng diyeta at pinabuting nakapagpapalusog intake kaysa sa non-pasta consumption sa US.(1)

Ang mga batang kumakain ng pasta ay maaaring magkaroon ng mas mataas na paggamit ng dietary fiber, magnesium, dietary folate, bitamina E, at iron kaysa sa hindi kumakain ng pasta. Maaaring mayroon din silang mas mababang pang-araw-araw na paggamit ng mga idinagdag na asukal at saturated fats. (1)

Ang pasta, na inihanda sa tamang paraan, ay maaaring maging isang masayang karagdagan sa diyeta ng iyong sanggol.

Gayunpaman, maraming pasta ang naglalaman ng gluten, isang karaniwang allergen. Ang gluten ay karaniwang matatagpuan sa mga butil, kabilang ang barley, trigo, at rye.

Kung ang iyong pamilya ay sumusunod sa isang gluten-free na diyeta o ang iyong anak ay may gluten allergy, tiyaking suriin ang label para sa mga opsyon na wala ang sangkap na ito.

Ang ilang mga pasta ay naglalaman dinitlog, isa pang karaniwang allergen.

Matutulungan ka ng iyong pedyatrisyan na magpasya kung kailan ipapakilala ang pasta sa iyong sanggol kung may alam silang allergy sa pagkain.

Maaari mo bang bigyan ng pasta ang iyong limang buwang gulang o anim na buwang gulang na sanggol? Ano ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng pasta bilang pagkain ng sanggol sa BLW? Anong mga hugis ng pasta ang pinakamainam para sa mga sanggol?

Tingnan ang aming mga sagot sa mga karaniwang tanong na ito sa pasta at isang recipe ng pagkain ng sanggol mula sa isang eksperto sa BLW sa ibaba.

Ano ang BLW?

Ipinaliwanag ni Dr. Gill Rapley na ang pagpapasuso na pinangungunahan ng sanggol ay isang diskarte sa pagpapakain sa sarili na hinahayaan ang iyong anak na kumain mula sa mga mapagpipiliang masustansyang pagkain na inihahanda mo, nakikibahagi sa mga oras ng pagkain ng pamilya, at ang tanging naglalagay ng pagkain sa kanilang mga bibig. Hindi mo sila matutulungan na kumain tulad ng sa pagpapakain sa kutsara. (2)

Maaaring hikayatin ng BLW ang kalayaan at kumpiyansa, pagbutihin ang koordinasyon ng kamay-mata ng iyong sanggol at mga kasanayan sa pagnguya, at maaari pang pigilan ang iyong sanggol na maging isang picky eater.

Maaari bang Magkaroon ng Pasta ang mga Sanggol sa BLW?

Inirerekomenda ni Dr. Rapley ang pagbabahagi ng malusog na pagkain ng pamilya sa iyong anak, kabilang ang pasta. (3)

Ipinaliwanag niya:

baby cereal kumpara sa oatmeal

Maaari mong ibahagi ang karamihan sa mga masusustansyang pagkain ng pamilya sa iyong sanggol. Halimbawa, ang mga prutas, nilutong gulay, karne, keso, nilutong itlog, tinapay (o toast), kanin, pasta, at karamihan sa mga isda ay angkop. Magsimula sa mga pagkaing madaling gupitin sa mga patpat o malalaking piraso.

Ang pag-aalok sa iyong sanggol ng iba't ibang pagkain ay magbibigay sa kanya ng pagkakataong makatuklas ng iba't ibang panlasa at texture at matiyak na makukuha niya ang lahat ng sustansya kailangan niya.

Mga Nangungunang Dahilan Para Maghain ng Pasta Sa BLW

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Ang pasta ay isang rich source ng carbohydrates na maaaring magbigay ng enerhiya sa iyong lumalaking sanggol. Ngunit, hindi lahat ng pasta ay nilikhang pantay. Gusto mong pumili ng mga organic o minimally processed na brand na may malinis na sangkap.

At dahil ang pasta ay isang pinong carbohydrate, ang pagpapares nito sa protina, mga gulay, at mga de-kalidad na taba tulad ng langis ng oliba ay gagawin itong isang mas balanse at maayos na pagkain para sa buong pamilya.

Ang legume pasta na gawa sa black beans, lentils, at chickpeas ay maaaring magkaroon ng mas maraming iron, protein, at fiber kaysa sa enriched o whole-grain pasta. gayunpaman,kamotemaaaring may pinakamababang nutrient content ang pansit.

Bukod sa legume pasta, maaari ka ring pumili ng rice pasta, cassava-flour pasta, o iron-fortified options at whole grains.

Chickpea Pasta

Ang 1 tasa (3.55 oz) ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya: (4)

Mga calorie: 333 kcal
Protina: 24.56 g
Bakal: 9.47 mg
Pandiyeta hibla: 14 g

Whole-Grain Wheat Pasta

Ang 1 tasa (3.55 oz) ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya: (5)

Mga calorie: 357 kcal
Protina: 12.5 g
Bakal: 3.21 mg
Pandiyeta hibla: 10.7 g

Sweet Potato Noodles

Ang 1 tasa (3.55 oz) ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya: (6)

Mga calorie: 82 kcal
Protina: 1.18 g
Bakal: 0.42 mg
Pandiyeta hibla: 3.5 g

Iba Pang Dahilan Para Mag-alok ng Pasta

Ang ilan ay sapat na malaki upang maging madalidaliri pagkain.
Maaari itong maging paboritong pagkain para sa buong pamilya.
Madali itong nako-customize at maaaring ihain nang simple o may pasta sauce, mga karneng mayaman sa bakal, at/o mga gulay na puno ng sustansya.
Maaari ka ring magdagdag ng green beans, butternut squash, zucchini, at iba pang pagpipiliang gulay sa mga pasta dish upang maging mas masustansya ang mga ito.
Ito ay madaling makuha sa karamihan ng mga grocery store
Maaaring kabilang sa mga opsyon ang gluten-free o buong butil
Maraming mga pagpipilian sa lasa ng pasta na magagamit

Kaligtasan sa Pagkain Gamit ang Pasta

Ang Pasta ba ay Isang Panganib sa Nabulunan?

Hindi. Hindi itinuturing ng CDC (Centers for Disease Control and Prevention) ang pasta na isang pangkaraniwang panganib na mabulunan. (7)

Gayunpaman, ang anumang pagkain ay maaaring maging isang panganib na mabulunan, kabilang angmga katas.

Ang spaghetti at iba pang manipis na pasta tulad ng ramen at egg noodles ay maaaring maging a panganib na mabulunan para sa mga sanggol.

Baka gusto mong iwasang ibigay ang mga ito sa iyong sanggol hanggang sa siya ay hindi bababa sa isang taong gulang o gupitin ang mga ito sa mapapamahalaang haba.

Ang ilang mga keso, tulad ng mozzarella, ay maaaring masyadong malagkit at isang panganib na mabulunan para sa mga sanggol.

Kaya mogawing mas ligtas ang oras ng pagkainsa pamamagitan ng paghahanda ng pagkain sa mga paraan na nakakabawas sa mga panganib na mabulunan, na kinikilala angpagkakaiba sa pagitan ng pagbuga at pagsasakal, at palaging sinusubaybayan ang iyong sanggol habang kumakain.

Ang Pasta ba ay Isang Allergen?

Oo. Maraming pasta ang maaaring maging allergen dahil ang mga ito ay gawa sa trigo at iba pang butil, tulad ng barley, na naglalaman ng gluten. Ang ilan ay naglalaman din ng mga itlog.

Hanggang sa naipakilala mo ang pagawaan ng gatas maaari mong iwasan ang iba pang mga keso, tulad ng parmesan, dahil ang mga produktong ito ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging allergen.

Inirerekumenda namin ang pagsusuri sa iyong doktor bago mag-alok ng pasta sa iyong sanggol.

Mga Sakit na Dala ng Pagkain na May Pasta

Tulad ng maraming pagkain, ang nilutong pasta ay maaaring maglaman ng bakterya na maaaring mabilis na dumami kapag iniwan sa temperatura ng silid. (8)

Ang mga sintomas ng mga sakit na dala ng pagkain ay maaaring kabilang ang:

Pagduduwal
Pagsusuka
Pagtatae
Mga cramp ng tiyan

Bilang pangkalahatang tuntunin sa kaligtasan, huwag ibigay ang iyong baby pasta iniwan sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras o nakaimbak ng higit sa tatlong araw sa refrigerator.(8)

Nakakapagtitibi ba ang mga Sanggol sa Pasta?

Ang low-fiber, starchy carbohydrates, tulad ng pinong pasta, ay maaaring magpataas ng panganib ng tibi ng iyong sanggol.

Maaari kang pumili ng mga opsyon na may mataas na hibla tulad ng whole-grain o legume pasta sa halip upang maiwasan ito. (9)

Kailan Maaaring Kumain ng Pasta ang mga Sanggol?

Wala talagang anumang mga paghihigpit sa kung gaano katanda dapat ang iyong sanggol bago mo sila mabigyan ng pasta. Ngunit siguraduhing nagpapakita silamga palatandaan ng pagiging handa para sa mga solidong pagkain, at mayroon kang go-signal ng iyong pediatrician.

Gayunpaman, maaaring mainam na pumili ng mga buong pagkain bilangmga unang pagkain ng sanggol(sa halip na pino, naprosesong mga opsyon tulad ng pasta). Maaari kang bumili ng oats sa halip.

Gayunpaman, kung gusto mong mag-alok ng pasta sa iyong sanggol, maaari mong isaalang-alang ang buong butil, gluten-free na mga opsyon, lalo na kung ito ang unang beses nilang kakain ng pagkaing ito.

Maaari bang magkaroon ng Pasta ang Aking Limang Buwan?

Oo, kung handa na sila. Ang bawat sanggol ay bubuo sa kanilang sariling timeline, kaya maaaring handa na ang iyong sanggolmga solidong pagkainsa edad na ito.

Kung niluto hanggang malambot, maraming uri ng pasta ang maaaring maging ligtas para kainin ng iyong limang buwang gulang na sanggol.

Maaaring kabilang sa mga opsyong ialok ang:

Mga sheet ng lasagna
Penne
Rigatoni

Siguraduhing bisitahin ang iyong doktor bago magbigay ng anuman mga solidong pagkain sa isang sanggol na wala pang anim na buwang gulang.

Maaari bang Magkaroon ng Pasta ang Aking Anim na Buwan?

Oo, hangga't nagpapakita sila ng mga palatandaan ng pagiging handa para sa mga solidong pagkain at nakuha mo ang berdeng ilaw ng iyong pediatrician.

Maaaring kabilang sa mga opsyong iaalok sa edad na ito ang:

Penne
Rigatoni
bow tie
Fusilli
Makaroni

Maaari kang pumili ng mga opsyon sa pasta na walang gluten kung sinusunod mo ang isang diyeta na walang gluten.

pinakamahusay na burp cloth material

Maaari bang Kumain ng Lutong Pasta ang Isang Pitong Buwan?

Oo. Karamihan sa mga pitong buwang gulang na sanggol ay handa na para sa mga solidong pagkain at nasisiyahan sa paggalugad ng mga bagong lasa at texture. Maaari mong subukan ang mga bagong recipe ng pasta na may kasamang mas maraming gulay at karne.

Maaaring binuo din nila ang pincer grasp upang pumili ng mas maliliit na piraso gamit ang kanilang hintuturo at hinlalaki sa edad na ito. Ngunit mag-ingat sa mga panganib na mabulunan.

Maaari mong ialok ang mga ito:

Penne
Rigatoni
Makaroni
Rotini
Fusilli
bow tie

Paano Ipakilala ang Pasta Sa Iyong Sanggol

Paano Mo Pinapakain ang Pasta Para sa Baby-Led Weaning?

Maaari mo itong ilagay nang direkta sa tray ng pagkain ng iyong sanggol para tuklasin at kainin nila gamit ang kanilang mga kamay.

Ang isa pang pagpipilian ay hayaan silang gumamit ng akutsarang ligtas para sa sanggolat tinidor para hukayin ang kanilang pagkain.

Paano Ko Ipapakilala ang Pasta sa Aking Pitong Buwan?

Maaari mong panatilihing simple ang mga pagkain ng pasta, lalo na para sa mga nagsisimula.

Habang tumatanda sila, maaari kang magpakilala ng mga pasta dish na may mas maraming lasa at sangkap.

Maraming uri ng pasta ang mainam bilang finger foods, ngunit maaari ka ring mag-alok ng mga kubyertos kung handa nang gamitin ng iyong anak ang mga ito.

Maaari bang Kumain ng Pasta ang Isang Sanggol na Walang Ngipin?

Oo. Ang mga sanggol ay may malakas na gilagid na maaaring ngumunguya ng malambot na pagkain tulad ng pasta. Ngunit siguraduhing iwasang maglagay ng malalaking piraso ng matigas na karne sa pagkain ng iyong sanggol.

Dapat na lutuin ang pasta hanggang sa lumambot upang maiwasan ang mga panganib na mabulunan.

Paano Mo Inihahanda ang Pasta Para sa Baby Led Weaning?

Pagpili ng Tamang Pasta

Subukang pumili ng whole-grain o nutrient-packed na mga opsyon tulad ng legume-based pasta, kabilang ang mga lentil at chickpeas.

Iwasan ang pasta na naglalaman ng gluten tulad ng trigo kung ang iyong sanggol ay may gluten allergy o sumusunod ka sa isang gluten-free na diyeta.

Aling Mga Hugis ng Pasta ang Pinakamahusay Para sa Mga Sanggol?

Para sa 4-6 na Buwan

Mas gusto ang mas malalaking hugis ng pasta, kabilang ang penne, rigatoni, bow tie, rotini, at fusilli.
Ang flat, wide noodles tulad ng lasagna ay maaari ding maging perpekto.

Para sa 7-12 na Buwan

Ang lahat ng mga hugis ng pasta sa itaas, kasama ang macaroni.

Para sa 12+ na Buwan

Lahat ng pasta sa itaas, kasama ang spaghetti, spaghettini, ramen, noodle strips, at iba pang hugis ng pasta

Paraan Upang Ihain ang Pasta Sa BLW

Narito ang ilang mga halimbawa ng pasta dish:

Macaroni na may sautéed mushroom at mga kamatis (resipe sa ibaba)
Bolognese
Pesto
fettuccine Alfredo
Carbonara

Siguraduhin lang palagi na suriin ang potensyal mga panganib na mabulunan at allergens bago ibigay ang ulam sa iyong sanggol.

Pagluluto ng Pasta Hanggang Lumambot

Magluto ng pasta nang humigit-kumulang 10-15 minuto kaysa sa mga tagubilin sa packaging. Makakatulong ito na matiyak na ang pasta ay sapat na malambot para nguyain ng mga gilagid ng sanggol.

Huwag i-asin ang tubig ng pasta o ang sarsa kung ikaw ay gumagawa mga pagkaing pasta para sa baby mo.

Habang ang asin ay isang mahalagang mineral, ang mga sanggol ay nangangailangan lamang ng mas mababa sa 1g bawat araw, at maaari nilang makuha iyon mula sa gatas ng ina opormula. (10)

Maaari ba akong magpure ng pasta para sa sanggol?

Well, magagawa mo iyon, ngunit hindi namin ito inirerekomenda. Ang pasta ay isang starchy na pagkain na maaaring maging malagkit kung pinaghalo. Maaari itong maging sanhi ng mas mataas na panganib na mabulunan.

Paano Mag-imbak ng Pasta

Ilagay ang mga lutong pasta sa isang lalagyan ng airtight at iimbak ang mga ito sa refrigerator. Maaari silang maging ligtas sa loob lamang ng 3-4 na araw. (8)

Ngunit maaari mong i-freeze ang mga ito sa halip. Ang mga frozen na pagkain ng sanggol, pasta sauce, at pasta dish ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang buwan sa freezer.

Pinakamainam na iimbak ang mga ito sa mga bahaging naghahain ng isa.

Recipe ng Pasta

Macaroni na may Sautéed Mushroom at Tomatoes

BLW book authorGinawa ni , rehistradong dietitian, at pediatric nutritionist na si Tok-Hui Yeap ang step-by-step na gabay sa recipe na ito. (11)

Mga sangkap

3 tasang nilutong macaroni (mga 1 ½ tasang pinatuyong macaroni)
½ lata (10.5oz) cream ng mushroom soup
⅓ cup pasta water (nakareserba mula sa likidong ginagamit sa pagluluto ng macaroni)
1½ hanggang 2 tasa ng mga kamatis ng ubas, hinati
2 tasang oyster mushroom, tinadtad
Dalawang sibuyas ng bawang, tinadtad
1 kutsarang langis ng oliba
Ground black pepper (opsyonal)

Mga Tagubilin sa Paghahanda

Lutuin ang macaroni sa kumukulong tubig.
Upang matiyak na ang pasta ay malambot, pahabain ang oras ng pagluluto sa 10-15 minuto higit pa kaysa sa mga tagubilin sa pakete.
Alisan ng tubig ang nilutong macaroni ngunit magreserba ng ⅓ tasa ng likido. Itabi.
Igisa ang bawang sa olive oil sa loob ng 10-15 segundo sa isang kawali.
Kapag naging bahagyang ginintuang ito, idagdag ang mga kabute.
Igisa ng 1-2 minuto. Maaari kang magdagdag ng ilang tubig upang hindi masunog ang bawang.
Idagdag ang nilutong macaroni, tubig, at mushroom soup.
Haluin hanggang maging pantay.
Kumulo ng isang minuto.
Ihagis ang mga kamatis ng ubas. Haluin muli.
Magdagdag ng ilang sariwang giniling na itim na paminta (opsyonal) bago ihain.

Makakahanap ka ng iba pang mga pagkaing BLW na ihahanda sa aming artikulo samga recipe ng pag-awat ng sanggol.

MGA SANGGUNIAN

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: