Natuklasan ng Bagong Pag-aaral na Nakakakuha ang Mga Toddler ng Kalahati (O Higit Pa) na Mga Calorie Mula sa Mga Ultra-Processed na Pagkain
Ang pag-aaral sa UK ay tumingin sa higit sa 2,500 mga bata, ngunit huwag panic.
Ang pagtatatag ng malusog na mga gawi sa pagkain para sa ating mga anak ay maaaring maging isang napakalaking pagmumulan ng pagkabalisa para sa mga magulang. Alam namin na, sa isip, ang aming mga sanggol ay dapat na kumakain ng marami prutas at gulay kasama ng mga masustansyang buong butil at walang taba na protina. Alam din namin na maaaring maging mahirap para sa anumang bilang ng mga kadahilanan, mula sa gastos ng ani hanggang sa katotohanan na ang paboritong gawin ng aming mga anak sa lahat ng mga gulay na iyon ay itapon sila sa sahig habang sumisigaw. At hindi lamang mga Amerikano ang nakikipagpunyagi sa isyung ito. Isang bagong pag-aaral mula sa University College London (UCL), na inilathala sa European Journal of Nutrition , natagpuan na ang mga maliliit na bata sa UK ay nakakakuha ng halos kalahati ng kanilang mga calorie mula sa mga ultra-processed na pagkain (UPF), isang bilang na tumataas sa 59% ng mga bata sa edad na pito.
Sinuri ng pag-aaral ang 3-araw na mga journal sa pagkain ng 2,591 na batang ipinanganak sa U.K. sa pagitan ng 2007 at 2008 sa pagitan ng edad na 21 buwan at 7 taong gulang. Ang pag-aaral ay natagpuan ang isang hanay ng mga diyeta sa mga bata: para sa mga bata, ang kanilang UPF ay bumubuo sa pagitan ng 28% hanggang 69% ng kanilang caloric intake para sa isang average na 47%. Sa edad na 7, ang average na paggamit ng UPF ay nasa 59% sa karaniwan. Ang senior author ng pag-aaral, si Dr. Clare Llewellyn ng UCL's Institute of Epidemiology & Health ay nagsabi na kung mas maraming UPF ang kinakain ng isang sanggol, mas malamang na makakain sila ng mas mataas na porsyento ng UPF sa edad na 7. Sa madaling salita: ang mga pagpipilian sa pagkain na ginagawa natin dahil ang aming mga maliliit na bata ay malamang na dadalhin sa kanilang mas lumang mga buhay.
ameda mya vs spectra
Ngunit mahalagang linawin kung ano ang naproseso o sobrang naprosesong pagkain. Para diyan, ginamit ng mga mananaliksik ang sistema ng NOVA , na kinikilala ng World Health Organization (WHO) sa iba pang mga organisasyong pangkalusugan, bagama't mahalagang tandaan na mayroong matinding debate sa mga eksperto tungkol sa kung paano pag-uuri-uriin ang mga pagkain sa ganitong paraan. Pinag-uuri-uri ng NOVA ang mga pagkain apat na kategorya : Hindi Naproseso at Minimly na Naproseso; Mga Naprosesong Sangkap sa Pagluluto; Naproseso; at Ultra-Processed.
Ang mga hindi naprosesong pagkain ay yaong direktang nagmumula sa pinagmulan. Mga gulay, prutas, at karne na hindi pa sumasailalim anuman hindi naproseso ang pagbabago. Kung tuyo mo, mag-ferment, mag-pasteurize, o mag-freeze ng pagkain na iyon, hangga't hindi ka magdagdag ng anumang bagay tulad ng asin o asukal, iyon ay isang minimally naprosesong pagkain. Ang paglilinis ng pagkain ay binibilang din bilang 'minimally processed.'
labor at delivery affirmations
Ang mga processed culinary ingredients ay mga pagkaing bihira mong kainin nang hiwalay na kinukuha sa pamamagitan ng pagpindot, paggiling, pagdurog, pagpulbos, at pagpino ng mga natural na pagkain. Kabilang dito ang mga bagay tulad ng olive oil, asukal, mantikilya, at asin.
Ang naprosesong pagkain ay maaaring medyo nakakagulat para sa ilan. Tinapay na lutong bahay? Naproseso. Keso — hindi kahit isang bagay na tulad ng Cheez Wiz o American cheese, ngunit isang organic, award-winning na cheddar? Naproseso. inasnan na karne? Naproseso. Canned beans? Naproseso. Karaniwang kung magdaragdag ka ng mga naprosesong culinary na sangkap sa isang hindi naproseso o minimally processed na pagkain, ito ay itinuturing na naproseso.
Ang UPF ay malamang na ang mga pagkaing naiisip ng isang tao kapag sinabi nilang 'mga naprosesong pagkain.' Ito ang iyong mga frozen na pizza, mga donut na binili sa tindahan, at mga soda. Ang mga ito ay pangunahing ginawa mula sa mga sangkap na nakuha mula sa mga hindi naprosesong pagkain, kadalasan sa mga pabrika. Ngunit hindi iyon kinakailangan nangangahulugan na sila ay ganap na hindi malusog. Mga may lasa na yogurt, cereal, hiniwang tinapay (kabilang ang buong butil, umusbong na mamahaling tinapay bumili ang ilan sa atin dahil gusto nating maging malusog), at ang mga de-latang sopas ay itinuturing na UPF, at maaaring magkaroon ng maraming nutritional value. Karamihan sa mga pagkaing ito, gayunpaman, ay may kasamang higit sa inirerekumendang halaga ng asukal at asin.
'Ang mga ultra-processed na pagkain ay hindi lahat ay masama para sa ating kalusugan, at ang mga pagkain na karaniwang kinakain ng mga maliliit na bata sa aming pag-aaral ay ang mga nakikitang medyo malusog,' co-author. Sinabi ni Rana Conway sa isang pahayag . 'Gayunpaman, ang ilang mga whole grain na cereal at may lasa na yogurt ay may mataas na antas ng idinagdag na asukal at asin, at natuklasan ng aming pag-aaral na ang mga bata na kumakain ng mas maraming ultra-processed na pagkain ay mayroon ding mas mataas na paggamit ng mga sangkap na ito.'
Siyempre ito ay hindi lamang isang bagay ng tamad na pagiging magulang o hindi alam ang anumang mas mahusay. Maaaring magkaroon ng maraming hadlang sa pagkuha ng minimally processed food. Ang mga masusustansyang pagkain ay kadalasang mas mahal kaysa sa UPF. Ang isang pinta ng strawberry ay mas malaki ang halaga sa bawat paghahatid kaysa sa isang kahon ng Cheerios, upang sabihin ang katotohanan na ang sariwang ani ay hindi tumatagal ng halos kasing tagal at karamihan sa mga Briton, tulad ng karamihan sa mga Amerikano, ay nag-grocery lamang. namimili ng isang beses sa isang linggo . Mayroon ding isang bagay tungkol sa mga disyerto ng pagkain, kung saan ang mga tao ay nahihirapan kahit na ma-access ang mga kaunting naprosesong pagkain: ang Unibersidad ng Sheffield ay nagpapahiwatig ng humigit-kumulang 1.2 milyong Briton ang nakatira sa naturang mga disyerto ng pagkain. (Ang bilang na iyon ay tumataas sa humigit-kumulang 54 milyon sa Amerika ayon sa USDA .)
Kaya ano ang dapat gawin sa impormasyong ito? Mahalaga, siyempre, na mapagtanto na ang mga desisyon na ginagawa natin para sa ating mga anak ay umaalingawngaw sa buong buhay nila. At sa UPF na nauugnay sa hindi magandang resulta sa kalusugan , kabilang ang mas mataas na mga rate ng Type 2 na diyabetis, kinikilala nito na ang isang diyeta na mayaman sa mga kaunting naprosesong pagkain ay sa huli ay makikinabang sa kanila. Ngunit mahalaga din na matanto na ang ganap na pag-aalis ng UPF mula sa diyeta ng sinuman sa ika-21 siglo ay malamang na hindi masyadong makatotohanan, hindi bababa sa hanggang sa ang mga pampublikong patakaran ay maaaring makatulong sa lahat ng mga mamamayan sa pag-access sa pinakamalusog at pinakamasustansyang pagkain.
Ngunit ang ganap na pag-aalis ng UPF ay hindi rin mahigpit na nagsasalita na kinakailangan para sa mabuting kalusugan: sigurado kami na ang buong wheat toast na pinakain mo sa iyong 3 taong gulang para sa almusal ay hindi magiging pagkakaiba sa pagitan ng isang malusog na buhay at isang hindi malusog. Sa madaling salita, bigyang pansin ang mga idinagdag na asukal at asin, mag-alok ng mga masusustansyang pagkain hangga't maaari sa iyo, at gawin ang iyong makakaya gamit ang mga mapagkukunan na mayroon ka.
magandang fantasy names babae
Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan:
