Lola sa Internet ng lahat, Babs Costello, On Family Traditions, Food, & The Holidays

Kumuha ka ng isang tasa ng tsaa at magpaginhawa; Maraming maiinit na bagay ang ibabahagi ni Babs.

Ang pamana ng pamilya ay isang bagay na hindi kapani-paniwalang mahalaga sa akin — at hindi ang ibig kong sabihin ay pamana ng kayamanan o negosyo o ari-arian. Gusto kong mag-iwan ng pamana ng pamilya na lumalago ang mga tradisyon at pag-ibig ang aking pamilya ay binuo na. Gusto kong malaman ng tatlong anak ko mga pangunahing halaga ng aming pamilya at ipasa sila sa kanilang mga anak... para makaramdam ng mainit, masayang glow kapag iniisip nila ako bilang kanilang ina at kung ano ang dinala ko sa kanilang buhay at sa ating mga kwento.

Bagay ito kay Barbara Costello @BrunchWithBabs alam ng katanyagan ang isang bagay o dalawa. Ang ina at lola ay isang internet sensation sa loob ng maraming taon, na nagbabahagi ng kanyang mga paboritong nakakaaliw na hack, recipe, at, higit sa lahat, ang kahalagahan ng tradisyon. Kahit alam ko na ang kanyang pamilya ay mahilig sa isang Christmas morning breakfast casserole, kaya ang kanyang kamakailang pakikipagsosyo sa Ancestry.com gumawa ng ganap na kahulugan.

Nagkaroon ako ng pagkakataon na makipag-usap sa kanya at ibahagi ang aking pagmamahal sa mga tradisyon, kung paano mas pinalapit ng Ancestry ang aking lola, at ang kagalakan ng pag-iiwan ng isang legacy ng pamilya na maipagmamalaki mo.

Nakakatakot Mommy: I'm so excited to talk to you about your partnership with Ancestry. Ang aking 87-taong-gulang na lola at ako ay magkasamang nag-explore ng family history namin.

baby mama nanay

Babs Costello: Naku, nakakatuwa na pareho kayong nagbabahagi ng iyong kasaysayan nang magkasama. Ito ay hindi tulad ng siya ay naipasa, at ngayon ay natututo ka ng mga bagay na ito; it's almost an opener for more conversation and stories, right? Parang pag-refresh ng mga alaala na marahil ay matagal nang nawala.

SM: Talagang. Isa sa mga bagay na gusto ko sa Ancestry.com ay ang pag-iingat ng isang legacy ... Mayroon akong tatlong anak na babae, at nagsusulat na ako ng mga recipe sa mga recipe card at ipinapakita sa kanila dahil gusto ko lang na matanggap nila ang lahat ng ito.

BC: Mayroon akong isang kahon ng recipe na mayroon ako sa loob ng halos 50 taon. Ito ay puno ng, hindi ko alam, marahil 500 na mga recipe ng hindi bababa sa — at ang ilan sa sulat-kamay ng aking ina — at sila ay mga kayamanan lamang ... Ang aking lola ay matagal nang nawala, ang aking ina ay wala na, at ngayon, kahit na mga recipe na mayroon ako na gusto kong ipasa ng aking mga anak, maaari kong ipreserba nang digital sa Ancestry. Napakalaking biyaya dahil nasa ligtas silang lugar ngayon.

Buweno, narito pa rin ang iyong lola; alam mo kung ano ang dapat mong gawin? Ginawa ko ito sa isang mahal kong kaibigan na parang surrogate mother sa akin. Halos kailangan mong pumunta kapag ang iyong lola ay nagluluto o nagluluto, at umupo kasama niya, lalo na sa pagluluto. At bago niya idagdag ang Parmesan cheese sa karne o kung ano pa man, sabihin mo, ‘Teka lang, Lola, tumigil ka, susukatin muna natin.’ Kung wala siyang eksaktong recipe, iyon ang isang paraan para gawin ito.

SM: Noong nagpakasal lahat ng apo niya, ginawa niya talaga kaming family recipe book. Pero kahit ngayon, kailangan ko siyang tawagan dahil ang mga direksyon ay magiging, 'Paghalo hanggang sa mukhang tama,' at ako, ano ang ibig sabihin nito?

BC: Sakto. Iba ang panahon noon. Niluto nila sa pamamagitan ng paningin, sa pamamagitan ng panlasa, sa pamamagitan ng pakiramdam. Sa palagay ko, sila ay higit na naaayon sa pagkain kaysa sa amin.

yoga at kalikasan

SM: Ano pa ang natuklasan mo sa Ancestry?

BC: Labis akong naantig na makita ang larawan ng aking lola noong bata pa siya bago siya lumipat sa Estados Unidos, at kasama ang kanyang pamilya. At isa na lang ang natitira kong tiyahin, ang aking Tiya Dolores, na magiging 94 sa Enero — siya ang huling natitira sa henerasyong iyon. Ang lola ko ay may siyam na anak at 22 apo, kaya siya ang huli sa siyam.

Labis siyang naantig nang makita namin ang manipesto ng aking lola ng barkong kanyang napuntahan, ang kanyang pangalan, at ang petsa kung kailan siya sumakay sa barkong iyon sa Naples. Hindi namin masyadong matukoy ang pangalan ng barko, ngunit ang aking lola, palagi nilang tinatanong sa kanya, 'Ma, ano ang naaalala mo? Naaalala mo ba ang pangalan ng bangka?’ Puputokin natin ang manifest na iyon at kunin ang pangalan ng bangkang iyon.

Nakakaantig na malaman kung saan ka nanggaling at kung ano ang kanilang pinagdaanan at ang buhay na kanilang kinagisnan. At ang pagkakaroon ng lahat ng iyon ay naka-imbak, pati na rin ang lahat ng mga magagandang recipe - dahil, para sa akin, ang pagkain ay memorya. Kapag gumagawa ako ng isang bagay na ginawa ng aking ina, o ginawa ng aking lola, naaalala ko ang mga araw kung saan kaming lahat ay nasa kusina, at ito ay maraming kaguluhan at maraming Italyano ang sinasalita 95 milya bawat oras. Ang pag-reproduce ng mga recipe na iyon ay halos katulad ng pag-iingat sa mga alaalang iyon.

matress para sa mga bata

SM: Kaya, gusto mo bang panatilihing napaka-tradisyonal ang mga pista opisyal na may mga pagkain?

BC: Ako. Para sa akin, napakahalaga ng tradisyon. Lagi kong sinasabi, kung wala ka pang tradisyon sa pamilya, it takes two years to establish a tradition. Ngayon, paglaki, para sa Thanksgiving, ang aking pamilya ay gagawa ng lutong bahay na pasta, mga bola-bola, ang braciole, ang buong bagay. At salad, isang malaking salad. Pagkatapos ay ihahain nila ang pabo, ang palaman, ang cranberry, ang kamote. parang, Oh my gosh, ito ay hindi kapani-paniwala . Parang walang tigil ang pagkain.

Para sa Thanksgiving, hindi ako gumagawa ng pasta, ngunit ako ay isang tradisyonalista. Naghahain ako ng pabo. Hindi ko pinalamanan ang aking pabo; Gumagawa ako ng isang kamangha-manghang palaman na inihurnong sa labas ng pabo, at pagkatapos ay ginagawa ko ang karaniwang: kamote ng aking ina, ang mashed patatas, ang buong bit. At mayroon akong isang kahanga-hangang make-ahead gravy; nasa freezer na. Ang kailangan mo lang gawin ay alisin ito isang araw o dalawa bago ito at painitin muli, at pagkatapos ay handa na itong umalis.

SM: Henyo yan. Laging mahirap para sa akin na hindi madama na ako ay nabigo sa Thanksgiving kapag nakita ko na ang aking mga lolo't lola sa tuhod ay lahat ay tulad ng siyam na bata at pinamamahalaang matapos ang hapunan sa oras. Palaging sinasabi ng aking lola, 'Mayroon akong 60 taon ng Thanksgiving sa ilalim ng aking sinturon; nagsisimula ka pa lang.'

BC: Hindi ba siya manika? Para siyang tunay na kayamanan.

SM: Siya ang pinakamahusay. Nais kong tanungin ang aking mga lolo't lola tungkol sa pagpapalaki ng mga bata. Tulad ng, paano nila ginawa ito? Minsan nahihirapan ako sa tatlo ko lang.

BC: Busy ka. Pero alam mo kung ano? Sa tingin ko ito ay iba't ibang mga inaasahan. Ibig kong sabihin, ang pagpapalaki ng siyam na anak, hindi sila pupunta sa soccer, football, basketball — hindi sila nakatira sa sports. Iba ang panahon noon. Ngayon, halos kailangan mong magkaroon ng ilang hanay ng mga magulang para sa isang pares ng mga bata.

SM: Tama ka. Mas kailangan mo ang nayong iyon ngayon, at gusto kong magkaroon niyan para sa mga pista opisyal.

BC: Sa tingin ko ang tradisyon na mayroon ang aking pamilya ay ang pagtitipon, talaga at tunay, ng pinalawak na pamilya. Ngayon, nakatira kami malayo sa extended family. Umuuwi kami noon, gayunpaman, tuwing Pasko, hanggang sa magkaroon ako ng apat na anak. Noong 4 na taong gulang si Elizabeth, halos isang buong araw kaming na-stuck sa airport — hindi makauwi. Nakarating kami sa isang snowstorm. Inabot kami ng 18 oras upang makauwi mula Chicago hanggang New York. Kami ay tulad ng, Oh my gosh, hindi na natin ito matutuloy.

Ngunit ang mga pista opisyal — ang diwa, ang pag-ibig, ang pagkain — iyan ay tiyak na isang tradisyon na ipinagpapatuloy ko. Itinatag mo ito, at nagbibigay ito ng... pinapatibay nito ang iyong pamilya. Pinaparamdam nito sa kanila na bahagi sila ng isang bagay na mas malaki. Ang mga maliliit na tradisyon na ito ang mahalaga, at marami sa kanila ang kailangang gawin, harapin natin ito, sa pagkain.

Ang panayam na ito ay na-edit para sa haba at kalinawan.

drawer baby proof

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: