9 Kombucha Drinks & DIY Kombucha Kits (+ Ano Ang Ano ba Ito?)
Maaari mong napansin ang kombucha na magagamit kahit saan mula sa malalaking mga grocery chain hanggang sa mga lokal na tindahan ng sulok at nagtaka kung ano ang deal. Tsaa ba ito? Ito ba ay isang sparkling soda? Ito ba ay isang malusog na inumin? Bakit ko pa rin nais na uminom ng mga live na kultura? At mahalaga, kung mayroon itong alkohol, karaniwang isang tag-init na cocktail? Narito ang lahat ng kailangan mong malaman.
Ano ang Kombucha?
Ang Kombucha ay hindi lamang isang naka-istilong inumin sa isang bote, dantaon na ito. Sa simple, ang kombucha ay isang fermented tea beverage. Ginawa ito sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng tsaa at asukal sa isang simbiotikong kolonya ng bakterya at lebadura (o SCOBY), kung aling uri ng hitsura ng isang malaking tuktok na kabute at isang fungus (ngunit hindi teknikal na kabute). Pagkatapos ay fermented sa loob ng isang panahon, kung saan masisira ng mga kultura ang asukal at maiiwan ka ng isang carbonated na inumin na may mga probiotics at isang ugnayan lamang ng alkohol.
Kahit na ang lahat ng kombucha ay naglalaman ng mga bakas na halaga ng alkohol, isang likas na byproduct ng proseso ng pagbuburo, ang dami ng alkohol ay katulad ng mahahanap mo sa hindi nasasalamin na fruit juice, sabi ni Hannah Crum, pangulo at tagapagtatag ng Kombucha Brewers International . Sinabi niya na ang karamihan sa komersyal na kombucha ay naglalaman ng mas mababa sa 0.5 porsyento na ABV, kahit na mahahanap mo ang 21+ at higit sa mga pagpipilian na may mas mataas na halaga tulad ng matigas na kombucha o kombucha beer. Alinmang paraan, malamang na uminom ka ng maraming kombucha upang madama ang mga epekto ng pag-inom.
Ang Kombucha ay mayroon ding caffeine, kahit na ang halaga ay nag-iiba depende sa kung anong uri ng tsaa ang ginamit, matarik na oras, at iba pang mga kadahilanan. Sinabi ni Crum, karaniwang maayos na fermented kombucha ay naglalaman ng mas kaunting caffeine kaysa sa tsaa na ginamit upang gawin ito!
Kung nabuksan mo na ang isang botelya o lata ng kombucha, marahil ay nakuha mo ang isang whiff nito… natatanging amoy. Ang amoy na kombucha na iyon, sabi ni Crum, ay karaniwang isang aroma ng suka na nagsasabi sa iyo ng acetic acid na bumubuo. Nais mo ang natatanging amoy na naroroon dahil ito ay isa sa limang mga palatandaan ng isang malusog na magluto!
Ligtas bang Inumin Araw-araw ang Kombucha?
Ang Kombucha ay isang napaka-nakapagpapalusog na inumin na naglalaman ng mga buhay na probiotics, malusog na acid, B bitamina, at antioxidant, sabi ni Crum. Para sa karamihan ng mga tao, ang kombucha ay maaaring tangkilikin araw-araw. Gayunpaman, tulad din ng ibang pagkain at inumin, depende talaga sa tao at kung ano ang reaksyon ng kanilang katawan. Mahalagang makinig sa iyong katawan at kung ano ang nararamdaman para sa iyo.
pangalan ng babae na japanese
Ito ba ay ligtas habang nagbubuntis? Ito ay isang katanungan para sa iyong doktor na sagutin dahil nauugnay ito sa iyo. Kung pinahihintulutan ng iyong pangunahing tagapag-alaga, ang mga buntis na kababaihan ay kilala na makikinabang mula sa pag-inom ng kombucha kung kinukunsinti ito ng kanilang system sapagkat maaari nitong maibsan ang paninigas ng dumi, mabawasan ang pagduwal, at suportahan ang karagdagang mga pangangailangan sa nutrisyon ng ina at sanggol, sabi ni Crum.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Kombucha:
Bagaman may mga limitadong pag-aaral, ang kombucha ay may malusog na sangkap, tulad ng probiotics, na makakatulong sa kalusugan ng gat, at mga antioxidant, na makakatulong protektahan ang iyong mga cell mula sa mga libreng radical.
Sinabi ni Crum na ang kombucha ay maaaring makatulong na madagdagan ang enerhiya, makakatulong sa panunaw, suportahan ang malusog na pagpapaandar ng atay, at mapahusay ang pangkalahatang kalusugan at kabutihan. Hindi lamang ito masarap; nagpapasaya sa iyong pakiramdam!
Ang isang hindi inaasahang benepisyo ay na kung ikaw ay isang umiinom ng soda na sumusubok na bawasan, ang kombucha ay maaaring maging isang mas mababang alternatibong asukal habang nasiyahan pa rin ang pagnanasa ng carbonation. Makipag-usap sa iyong sariling medikal na propesyonal tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at opinyon na maaaring nauugnay sa iyo.
Paano Gumawa ng Kombucha sa Home:
Ang pagkuha ng kombucha ay maaaring maging kasing simple ng pagbili nito mula sa iyong lokal na grocery store o pag-order nito sa online. Sinabi ni Crum, Ang binili ng tindahan ng Kombucha ay mas pino kaysa sa kung ano ang ituturo sa bahay. Kadalasan nais na mangyaring isang kalangitan ng soda, ang tindahan na binili ng Kombucha ay maaari ding magkaroon ng isang mas matamis na lasa, kahit na ang ilang pagmamalaki sa kanilang sarili sa pagiging mabangis na maasim. Dagdag pa, madalas silang sinala o maaaring may naidagdag na mga probiotics sa kanila upang mapagbuti ang kanilang mga pag-aari sa nutrisyon.
Ngunit maaari ka ring gumawa ng sarili mo sa bahay. 'Kapag ginagawa ito sa bahay, mayroon kang kontrol sa kung ano ang pumapasok sa iyong kombucha, sabi ni Crum. Kahit na may lasa sa ilang katas, nahanap namin ang homebrew na mas masarap habang nananatiling hindi gaanong matamis. Ito ay dahil kapag ginawa mo ito sa bahay, ito ay hindi kapani-paniwalang sariwa, at kinokontrol mo ang matamis / malas na kadahilanan.
Ang paggawa ng Kombucha sa bahay ay isang ligtas at kasiya-siyang aktibidad na gagawin sa iyong mga anak - isipin ito bilang isang eksperimento sa agham, sabi ni Crum. Hindi ito mahirap tulad ng inaangkin ng marami, ngunit mahalagang malaman kung ano ang tamang mga hakbang para sa ligtas na paggawa ng serbesa sa bahay. Upang magluto ng isang pangkat, kailangan mo ng isang SCOBY, isang galon ng purified water, 4-6 kutsarita ng maluwag na tsaa, isang tasa ng asukal, at 1-2 ups ng malakas na starter na likido. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang katas, prutas, o lasa depende sa iyong panlasa. Ayon kay Crum, narito ang mga pangunahing pagkakamali upang maiwasan:
- Huwag gumamit ng tubig na may murang luntian. Pinapatay nito ang bakterya at gustung-gusto namin ang bakterya sa aming mga SCOBY!
- Huwag magluto ng stevia, raw honey, o mga herbal tea. Sa halip, magluto ng organikong, patas na asukal sa kalakalan, at tsaa.
- Huwag mag-imbak sa direktang sikat ng araw, sa isang saradong aparador, o sa isang cool na lokasyon. Sa halip, pumili ng isang mainit na lokasyon na may mahusay na airflow.
- Huwag gumamit ng sabon kapag naghuhugas ng iyong mga kamay bago magsimula. Sa halip, gumamit ng sinala na tubig o suka. Muli, nais namin ang bakteryang iyon na manatili doon!
- Huwag kailanman itago ang mga SCOBY sa ref.
- Huwag gumamit ng mga may lasa na tsaa o tisanes upang magluto ng basang tsaa.
Tingnan ang ilan madaling kombucha recipe at basahin kung paano sasabihin kung mayroon kang malusog na serbesa .
Handa na bang mag-on ang iyong booch? Nauna ang ilang mga kit para sa paggawa ng iyong sarili o mga tatak na maaari mong maihatid diretso sa iyong pintuan.
Kombucha Home Brewing Kit:
Kombucha Kamp Brew Ngayon Kombucha Kit
Ang Kombucha Kamp kit na ito ay magkakaroon din ng mga nagsisimula na magluto ng kanilang sariling kombucha sa bahay nang hindi oras. Nagsasama ito ng isang malaking SCOBY at isang tasa ng starter likido na may lebadura ng lebadura, sapat na upang makagawa ng isang galon ng kombucha. Sa wastong pangangalaga, maaaring magamit muli ang kultura upang magluto ng isang buong buhay na supply ng kombucha. Ang kit ay mayroon ding magagamit na muslin tea bag, organic evaporated cane juice na asukal, isang upcycled cotton na tela na takip at rubber band, isang e-handbook na may tuloy-tuloy na mga tagubilin sa paggawa ng serbesa, at paghalo ng Espesyal na Tsa ni Hannah, isang organikong timpla ng itim, berde, whie, Rooibos , at yerba mate teas. Ang lahat ng mga sangkap ay organic at patas na kalakalan din. Ang Kombucha Kamp ay mayroon ding isang mas malaking kit (dalawang SCOBY at dalawang tasa ng starter na likido, upang makagawa ng dalawang galon).
Sinabi ng isang tagasuri, Perpekto para sa sinumang nais na magsimulang gumawa doon ng sariling kombucha. Kamangha-manghang timpla ng tsaa, Kamangha-manghang magandang scoby. Kamangha-manghang simpleng mga tagubilin. Mahalin ang kit na ito. habang sinabi ng isang umuulit na brewer, Ang SCOBY ay nasa perpektong kalusugan, ang aking unang batch at lahat ng natitira ay napakahusay! Mahal na mahal ko ito.
badass girl names
Ang Kombucha Shop Kombucha Starter Kit
Ang Kombucha Shop Brewing Kit ay isa pang mahusay na pagpipilian para sa homemade booch. Nagsasama ito ng isang organikong timpla ng tsaa, kultura ng kombucha at likido na starter, organikong sumingaw na tubo ng tubo, mga tagubilin sa paggawa ng serbesa, isang gabay sa post-brewing, isang isang galon na garapon ng baso upang maiimbak ang iyong kombucha, at marami pa. Para sa mga talagang nais na makapunta sa kimika, ang kit ay nagsasama rin ng isang gauge ng temperatura at mga piraso ng pH upang makatulong na masukat kung gaano acidic ang iyong serbesa.
Sinabi ng isang tagasuri, Nais kong subukan ang aking kamay sa paggawa ng kombucha sa loob ng ilang taon ngunit natatakot akong gawin itong mali at magkamamatay. Gayundin, inaamin ko, ang uri ng Scoby na nag-freak sa akin. Ang isa sa mga sinusundan kong blog na kamakailan ay nasuri ang kit na ito at nagpasya akong pumunta para dito (at bukod sa, ang pagbabayad ng paitaas na $ 3.50 bawat bote sa tindahan ay nakakatawa). Masayang-masaya ako na binili ko ang kit na ito! Kasalukuyan akong nagluluto ng aking pangalawang batch habang ang aking unang batch ay napakahusay! Gumawa ako ng isang luya / orange na lasa at isang strawberry / lemonade na lasa mula sa unang batch na iyon at mas masarap ang lasa nila kaysa sa mabibili ko sa tindahan. At wala nang takot sa Scoby! Talagang nasisiyahan akong tingnan ito araw-araw upang makita kung anong mga bagong pagbabago ang naganap sa isang gabi. Sa tingin ko ligtas na sabihin na hindi na ako bibili muli ng tindahan ng bumili ng kombucha!
Kombucha Mga Tatak upang Subukan:
Health Ade Kombucha Variety Pack
Ang Health Ade kombucha ay gawa ng kamay sa maliliit na batch at fermented sa lahat ng baso upang maiwasan ang metal at plastic leaching. Walang mga artipisyal na lasa at ang mga sangkap ay organiko, tulad ng malamig na pinindot na katas mula sa mga organikong prutas. Ang Health Ade variety pack ay may kasamang 12 16-onsa na bote ng kanilang tatlong pinakamabentang lasa: Pink Lady Apple, na nilagyan ng mga organikong Pink Lady na mansanas; Bubbly Rose, na may mga lasa ng hawthorn berry, mangosteen; at rosas na rosas; at Pomegranate, na mayroong malamig na pinindot na juice ng granada. Maaari ka ring bumili ng 12-pack ng alinman sa kanilang iba pang masarap na lasa, kabilang ang Ginger Lemon, Cayenne Cleanse, Blood Orange Carrot Ginger, at iba pa.
Sinabi ng isang tagasuri, Ito ang PINAKA pinakamahusay na kombucha na mabibili mo sa pamamagitan ng grocery store / market / amazon. Masarap ito sa lasa kaysa sa iba at ginawa ito sa maliliit na batch kaya't mas malusog ito para sa iyong gat. Lahat ng lasa ay masarap. Ang packaging ay sobrang kahanga-hanga- isang malamig na cooler box na may maraming mga ice pack upang mapanatili silang maganda at cool. Siguradong bibili ulit ako !!
Humm Kombucha Zero
Naghahanap ng isang masarap, mababang asukal, carbonated na inumin? Ang Humm Kombucha Zero ay walang pino na asukal ngunit puno pa rin ng mga probiotics at B-12 na bitamina na nais mo sa iyong kombucha. Ang proseso ng pagbuburo ng Humm ay tinatanggal ang lahat ng idinagdag na asukal, at pagkatapos ang mga natural na lasa at pangpatamis tulad ng prutas ng monghe at allulose (isang pangpatamis na matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mga igos at maple syrup) ay idinagdag para sa panlasa. Ang bawat 11 onsa na lata ng hilaw na kombucha ng Humm ay ginawa gamit ang mga organikong sangkap, ay hindi GMO, at 10 calories. Ang variety pack ay may kasamang apat na magkakaibang lasa, kabilang ang peach tea, blood orange, raspberry lemonade, at luya lemonade.
Sinabi ng isang nasiyahan na tagasuri, Tunay na masaya ang isang tao sa wakas ay naglabas ng asukal at hindi nilabas ang lasa! Malaking tagahanga ng mga ito at gayundin ang aking mga anak. Mas maganda ang pakiramdam ko tungkol sa pagpapaalam sa kanila na uminom ito kaysa sa soda o ibang inumin na puno ng asukal. Big Fan of Humm, lubos na inirerekumenda.
Brew Dr. Kombucha
Ang Brew Dr. ay nagsimula bilang isang teahouse bago nila simulang ang paggawa ng serbesa at pagbotelya ng kombucha gamit ang kanilang mga pinaghalong dahon na timpla. Ang kanilang mga tsaa ay lahat ng organikong, sariwa, at patas na kalakalan, at ang mga tsaa ay pinagsama sa mga organikong botanikal tulad ng spearmint, jasmine, luya, turmeric, rosemary, sage, orange, at tanglad bago ito maasim. Ang variety pack ay may apat na nakakatuwang lasa: Superberry, isang kombinasyon ng oolong tea, raspberry, at blueberry; Pag-ibig, ginawa ng jasmine, lavender, at green tea; Malinaw na Mind, na mayroong rosemary, mint, sage, at green teal at Ginger Lemon, isang timpla ng luya ng Peruvian, lemon, at berdeng tsaa. Ang mga lata ay maginhawa para sa isang inumin na grab-and-go, ngunit kung mas gusto mong uminom ng iyong kombucha mula sa isang bote ng baso, mayroon ding Brew Dr. variety pack ng tatlong 14-onsa na bote, na kinabibilangan ng mga lasa ng Wildberry Ginger, Island Mango, at Watermelon.
ang cute ng mga bata sa bansa
Kombucha ng GT
Ang pagmamay-ari ng pamilya na GT ay ang unang tatak na nagsimulang magbenta ng kombucha sa komersyo (at nasa Whole Foods mula pa noong 1999). Gumagamit ang kombucha ng GT ng isang matamis na tsaa na gawa sa itim na tsaa, berdeng tsaa, at kiwi juice (sa halip na asukal) at pagkatapos na maasim, ang mga organikong at hilaw na sangkap ay idinagdag upang makagawa ng 30 magkakaibang lasa. Ang lasa ng luya ay may sariwang pinindot na luya upang magdagdag ng isang maanghang na sipa sa iyong booch. Ang Enlightened Kombucha flavors na tulad nito ay mayroong 98 porsyento na Kombucha at dalawang porsyentong katas. Kung nais mo ang isang bagay na may kaunting lasa ng prutas, ang Enlightened Synergy Kombucha flavors, kasama ang Mystic Mango , ay gawa sa 95 porsyento na Kombucha at porsyento ng katas ng katas o prutas.
Ang isang tagasuri, na gusto ang malakas at masarap na malaswa na lasa, ay nagsabi na Ito ang akin at paboritong lasa ng booch ng DH. Ito ay isang tunay na sipa sa pantalon (sa isang mabuting paraan!) Upang gisingin ka sa umaga bilang isang kahalili sa kape. Nalaman ko rin na ang aking acid reflux ay naging mas mahusay mula nang magsimula akong uminom ng kombucha, ngunit iyon lamang ang aking karanasan at YMMV.
mga langis para sa decongestant
Lunas Raw Organic Kombucha
Ang Remedy na batay sa Australia na Raw kombucha ay gawa sa organikong tsaa at mga likas na sangkap. Ginawa ito sa maliliit na mga batch at matagal na ginawa para sa 30 araw, at dahil sa proseso ng paggawa ng serbesa, natural na naglalaman ito ng walang asukal. Ang lasa ng raspberry lemonade ay isang lumaki na bersyon ng iyong inumin sa pagkabata, at ito ay vegan, organic, at walang gluten upang mag-boot. Ang karton ay may 24 na lata, na maaaring tangkilikin ang pinalamig o diretso sa labas ng kahon (dahil walang asukal, walang peligro na mag-refer sa gayon hindi nangangailangan ng imbakan ng fridge).
Sinabi ng isang tagasuri, umiinom ako ng kombucha ng maraming taon at ito ang pinakamahusay dahil ang nilalaman ng asukal ay ZERO at masarap pa rin ito. Umaasa na maraming mga lasa ang magagamit sa lalong madaling panahon, sa ngayon mahal ko ang raspberry lemonade. Tiyak na gumon ako at patas ang presyo kumpara sa ibang tatak ng kombucha. Ang mas malaking benepisyo ay HINDI ito puno ng lahat ng asukal!
KeVita Master Brew Kombucha
Ang KeVita ay itinatag ng isang organikong winemaker at holistic nutrisyunista sa Ojai, California, at ito ay fermented at bottled pa rin sa southern California. Ang KeVita kombucha ay sertipikadong organiko, di-GMO, at ginawa ng live na probiotics at pagmamay-ari na mga fermented na kultura. Dumating ito sa iba't ibang mga lasa, kabilang ang tropikal na bersyon ng pineapple peach na halos iparamdam sa iyo na ikaw ay nasa bakasyon. Bilang karagdagan sa kombucha, gumagawa din ang KeVita ng iba pang mga inuming nakalulugod, tulad ng mga sparkling na probiotic na inumin at apple cider suka ng gamot.
Sinabi ng isang tagasuri, naisip ko sa una na hindi ko gusto ang kombucha, pagkatapos ay natagpuan ko ang mga lasa ng luya na gusto ko talaga, masarap din ito kaya masarap akong uminom ng higit sa isang lasa. Ang pag-inom ng kombucha ay nakatulong sa akin na maging mas mahusay kapag nagkakaroon ako ng mga isyu sa pagtunaw o sa pangkalahatan ay kailangan lamang ng isang pag-reboot
Mas mahusay na Booch Kombucha
Ang Better Booch ay isang maliit na kombucha ng bapor na gumagamit lamang ng mga premium na malasong dahon na mga tsaa, halaman, at botanikal upang magawa ang siyam na magkakaibang lasa. Walang idinagdag na juice, syrups, o sweeteners. Sinusubukan din ng Better Booch na gumawa ng isang mahusay na epekto sa mundo sa pamamagitan ng pagsuporta sa organisasyong hindi kumikita na Lungsod ng Pag-asa, gamit ang recyclable na pakete, at pakikipagtulungan sa mga lokal na magsasaka upang magamit ang mga post-brew na tsaa bilang pag-aabono. Ang 12-pack ay may kasamang anim na magkakaibang lasa: Morning Glory (peach at black tea), Ginger Boost, Golden Pear, Citrus Sunrise, Cherry Retreat, at Rose Bliss.
Sinabi ng isang tagasuri, Masarap! Ganap na ang pinakamahusay na pagtikim ng organikong, buong-kultura na kombucha sa merkado. Ang iba pang mga tatak na sinubukan ko ay alinman sa katakut-takot na flat at / o artipisyal na pagtikim, at maraming iba pang mga tatak ang nagtanggal ng kultura ng organikong probiotic bilang bahagi ng kanilang pagproseso, habang nakakagulat na inaangkin pa rin na nagbebenta sa iyo ng isang produktong live-culture. Ang Better Booch ay hindi lamang isang mas mahusay na produkto, kahit na ito ay tiyak na nakasalalay sa pangalan nito sa maraming mga natitirang paraan ... Natuklasan ko ang maraming lasa ng tatak na ito upang tawagan ang aking mga paborito, at walang nakakasawa. (Pahiwatig: Ang Cherry Retreat, Morning Glory, at Golden Pear ay tatlo sa aking mga paborito.). Lubos na Inirerekumenda !!!
Suriin ang aming mga pick sa bahay at kusina para sa higit pang magagaling na mga produkto upang subukan mula sa ginhawa ng iyong bahay.
Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan:
