Tinatawagan ang Lahat ng Tagahanga ng Princess at The Frog! Ibinahagi lang ng Disney ang Gumbo Recipe ni Tiana

Ito ay panahon ng gumbo, y’all.

Kung ikaw ay Prinsesa at Ang Palaka tagahanga (at sino ang hindi?) o tunay na pag-ibig New Orleans cuisine , maghanda na magkaroon ng pinakamagandang araw kailanman. Kakalabas lang ng Disney ng recipe para sa gumbo ni Tiana, eksaktong kapareho ng inihain sa Disneyland sa Tiana's Palace sa New Orleans Square mismo.

Kahit na hindi ka pa nasiyahan sa pagpunta sa Anaheim, California, at pagbisita sa Tiana's Palace, dapat mo pa ring malaman na ikaw ay nasa para sa isang treat. Kung tutuusin, napakasarap ng recipe ng gumbo ni Tiana, naging inspirasyon nito ang pelikula! (Ganito ang nangyari, di ba? Gustung-gusto namin ang isang magandang kuwento tungkol sa isang sumisikat na negosyante.) Ang pelikulang iyon, siyempre, ay nagbigay inspirasyon hindi lamang sa isang masarap na AF Disney restaurant kundi pati na rin sa isang biyahe sa Disney na tinatawag na Ang Bayou Adventure ni Tiana .

Habang inilabas ng Disney para sa National Gumbo Day, walang panuntunan na kailangan mo lang gawin ito nang isang beses sa isang taon. Pagkatapos ng lahat, ang gumbo ay karaniwang sopas, at ang taglagas ay panahon ng sabaw . Ang init ng mga panimpla lamang ay maiiwasan ang taglagas na lamig at pananatilihin kang toasty hanggang sa taglamig. Ano ang kailangan mong mawala?

pinakamurang diapers malapit sa akin

Ano ang gumbo?

Sa madaling salita, ang gumbo ay isang nilagang. Ito ay sikat na sikat sa Louisiana at pinaniniwalaang nagmula doon . Ang mga sangkap ay maaaring iugnay sa ilang kultura, kabilang ang African, French, Spanish, at Choctaw (isang Native American Nation). Bagama't sinubukan ng maraming etimolohiya at mga eksperto sa culinary na humanap ng konkretong dahilan kung bakit tinatawag ang gumbo na 'gumbo,' walang sinuman ang may eksaktong kasaysayan.

Ang alam ng mga mananaliksik, gayunpaman, ay ang Louisiana ay tahanan ng maraming mga alipin mula sa Central Africa. Maraming tao mula sa rehiyong iyon ang dinukot sa Amerika ngunit nagsasalita pa rin sila ng Bantu. Kahit ngayon, ang okra (kadalasang pangunahing sangkap sa gumbo) ay tinatawag na 'gombo' sa Bantu.

Ano ang nasa gumbo?

Ang isang recipe ng gumbo ay hindi lamang maaaring magbago mula sa lungsod patungo sa lungsod sa New Orleans ngunit maaari ding madalas na natatangi sa isang pamilya gaya ng kanilang DNA o mga fingerprint. Mayroong isang pagkakaiba-iba ng New Orleans ng gumbo na lubos na umaasa sa isang madilim na French roux. Ang pagkakaiba-iba ng Creole ay lubos na umaasa sa shellfish. Samantala, ang Cajun gumbo variation ay naglalaman ng shellfish o fowl.

Halos lahat ng gumbo ay umaasa sa ilan sa mga parehong base na sangkap. Kabilang sa mga iyon ang stock, karne o shellfish, pampalapot, at ang Cajun na 'holy trinity' ng kintsay, sibuyas, at kampanilya. Maraming mga recipe ang magdaragdag din ng sausage, kahit na may shellfish o fowl, dahil nagdaragdag ito ng isa pang lasa at texture. Ang gumbo ay tradisyonal na inihahain kasama ng kanin.

Ano ang nasa gumbo ni Tiana?

Naghahanap ng isang tunay na recipe ng gumbo? Alam mo Disney ginawa ang kanilang takdang-aralin sa isang ito. Ang recipe ay walang alinlangan na ginawa upang mapaunlakan ang lahat ng kalat-kalat na panlasa at kagustuhan ng mga taong bumibisita, ngunit isa pa rin itong klasikong New Orleans-style na recipe ng gumbo.

Ang recipe ng gumbo ni Tiana ay tila talagang espesyal at masarap gaya ng ginagawa ng lahat Ang Prinsesa at Ang Palaka . Kasama sa mga sangkap sa Tiana's Gumbo ang lahat ng tradisyonal na sangkap na aasahan ng mga tagahanga ng gumbo, ngunit walang kakaibang hindi nito mapapapatay ang mga baguhan sa gumbo. Kasama sa kanyang recipe ang:

• Banayad na andouille sausage
• Mga hita ng manok na walang buto
• Panimpla ng Cajun
• Cajun banal na trinidad
• Poblano pepper
• Worcestershire sauce
• Maanghang na sawsawan

Tulad ng mga tradisyonal na recipe, ang Tiana's Gumbo base ay magsisimula ka sa paggawa ng dark roux. Ito ay mas madali kaysa sa tunog. Mula doon, ang recipe ay karaniwang nangangailangan ng pagdaragdag ng mga sangkap nang paisa-isa na nagsisimula sa mga mas matagal na magluto. Available ang recipe sa Kumain ng Disney at makakakuha ka ng ideya kung paano ito ginawa sa pamamagitan ng panonood sa super cute na video blog na ginawa nila para ibahagi ang mga kababalaghan ng kanilang gumbo.

Bon appetit, Mahal ko!

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: