Narito Kung Bakit Hindi Mo Kailangang Mag-alala Tungkol sa High-Fructose Corn Syrup Sa Formula

At isa ring paalala: Huwag maniwala sa lahat ng nababasa mo sa internet.

Kahit na sa ilan sa kampo ng 'fed is best', madalas mayroong pag-iingat sa 'mga kemikal' sa formula ng sanggol. Tulad ng 'WTF ay isang oligosaccharide? At alam kong sinasabi nito na wala pang 2% nito, ngunit dapat ba akong mag-alala tungkol sa Schizochytrum sp. langis?”

Hindi nakakagulat na may mga magulang pagpili para sa European baby formula : Narinig namin na mayroon itong mas kaunting 'mapanganib na mga additives' kaysa sa mayroon kami dito sa Estados Unidos. Sa katunayan, isang kamakailang post mula sa isang fan account ng Robert F. Kennedy Jr — na nagtatampok ng magkatabing larawan ng isang sanggol na may bote at ng nakangiting politiko na may tanong na 'Sinusuportahan mo ba ang RFK Jr. na alisin ang high-fructose corn syrup mula sa baby formula?' — kamakailan ay nakakuha ng ilang traksyon sa Instagram at nakuha ang atensyon ng nakarehistrong dietician nutritionist (RDN) Jessica Knurick .

Knurick, na nag-post sa TikTok bilang “ Dr. Jess ” (mayroon siyang Ph.D. sa nutrisyon, kaya hindi ito isang walang kabuluhang pamagat), madalas na pinag-uusapan ang maling impormasyon sa nutrisyon at ang kilusang 'Make America Healthy Again' (MAHA), na kanyang ikinategorya bilang puno ng mga 'grifters.'

Nagbahagi siya ng ilang komento mula sa orihinal na post, na mula sa 'Sino ang pinayagan noong una? Ipagbawal ito sa U.S.!” sa “Paki-ban ang formula nang sama-sama! Pagpapasuso para sa panalo!” (Tulad ng malamang na nahulaan mo na, ang huling ito ay isinulat sa lahat ng caps.)

'Maraming tao ang na-revved at handa nang umalis,' sabi niya bago magpatuloy. 'Isa lang ang problema:

bumili ng baby formula online

'Walang isang formula ng sanggol sa buong Estados Unidos ang may kasamang high-fructose corn syrup.'

'Ang high-fructose corn syrup ay higit sa 50% fructose bilang asukal,' patuloy ni Knurick. 'Ang iba pang sangkap ay glucose, isa pang simpleng asukal. 'Ang mga sanggol ay hindi pinahihintulutan ng mabuti ang fructose, hindi nila ito na-metabolize nang maayos, at hindi ito matatagpuan sa isang mataas na proporsyon sa gatas ng ina. At kaya dahil sa mga kadahilanang iyon, hindi ito ginagamit sa isang pormula ng sanggol. Literal na gawa-gawa lang nila iyon.'

Ngunit tingnan ang anumang bilang ng mga formula ng sanggol, lalo na ang mga ibinebenta bilang 'magiliw,' at makikita mo ang 'mga solidong corn syrup' sa label. Minsan kahit bilang unang sangkap. Walang nag-gaslight sa iyo, ngunit ang pagkalito ay naiintindihan. Pakitandaan na ang 'high-fructose' ay wala kahit saan. Iyan ay hindi lamang isang mapanlinlang na butas — at ang maliit na modifier na iyon ay gumagawa ng isang malaki pagkakaiba, kemikal.

High-Fructose Corn Syrup ≠ Corn Syrup

Ang high-fructose corn syrup (HFCS) ay nagmula mula sa corn syrup. Ngunit samantalang ang corn syrup ay simpleng glucose na kinuha mula sa mais at pagkatapos ay ginawang isang syrup sa pamamagitan ng paggamit ng tubig na kumukulo, ang HFCS ay ginagamot ng mga enzyme upang masira ang glucose sa fructose, na siyang pinakamatamis sa mga simpleng asukal. Depende sa kung paano ginagamot ang corn syrup, maaaring magbago ang ratio ng glucose sa fructose. Sa Estados Unidos, Ang HFCS ay karaniwang naglalaman ng 42% fructose (mga cereal at baked goods, halimbawa) o 55% fructose (karamihan ay softdrinks).

Samantalang ang glucose ay madaling matunaw ng katawan, ang fructose ay maaari lamang matunaw sa pamamagitan ng atay. Dito nagmumula ang retorika na 'katumbas ng HFCS ng masama', at hindi ito walang merito: Ang pagtunaw ng labis sa sangkap na ito ay maaaring maging matigas sa iyong katawan at makasasama sa iyong kalusugan. At dahil ang HFCS ay napakalawak sa kultura ng pagkain ng Amerika, ang presensya nito ay naging isang medikal na alalahanin.

Sa kabutihang palad, hindi ito isang pag-aalala pagdating sa formula ng sanggol. At dahil nalaman na natin ngayon na ang maliliit na pagbabago sa mga salita ay maaaring gumawa ng pagkakaiba sa nutrisyon ng isang pagkain, ito ay binabanggit na ang corn syrup mga solido ay simpleng dehydrated syrup, na nagbibigay-daan upang maidagdag ito sa powdered formula.

gitnang pangalan para sa zoey

Ngunit bakit gumamit ng corn syrup?

Well, lumalabas na karamihan sa mga formula ay hindi. Hindi bababa sa hindi bilang pangunahing sangkap.

Ang mga formula ay naglalayong gayahin ang mga kemikal na katangian na matatagpuan sa gatas ng ina — pangunahin asukal, amino acid, at fatty acid . Ang mga langis ng gulay ay ginagamit upang magbigay ng mga fatty acid, at ang mga amino acid (ang mga bloke ng protina) ay maaaring magmula sa base ng gatas ng baka o mula sa mga sangkap tulad ng toyo. Upang gayahin ang mga asukal na matatagpuan sa gatas ng ina, ang mga kumpanya ng formula ay may tatlong monosaccharides (simpleng asukal) na mapagpipilian: fructose, galactose, at glucose .

Tulad ng naunang nabanggit, ang mga sanggol ay hindi pinahihintulutan ng mabuti ang fructose, kaya iyon ay isang opsyon. Paano ang galactose?

Ang galactose ay matatagpuan sa gatas (kabilang ang gatas ng tao) at pinagsama sa glucose upang makagawa ng lactose. Ito ang pinakakaraniwang asukal na malamang na makikita mo sa formula ng sanggol. Kung ang unang sangkap ay 'gatas,' ang lactose ay gagawa ng maraming mabigat na pag-angat, ayon sa calorically. Ngunit paano ang mga sanggol na may lactose intolerance, sensitivity, o allergy? Kailangan din nila ng asukal, at isa na lang ang natitirang opsyon: glucose.

Kaya paano natin ito makukuha?

mga bulaklak na ginamit bilang mga pangalan

'Ang glucose na iyon ay dapat nanggaling sa isang lugar,' Paliwanag ni Knurick sa isa pang video . 'Napakaraming formula sa U.S. na kailangang alisin o bawasan ang lactose ang gagamit ng corn syrup, dahil ang corn syrup ay mga hibla ng mga molekula ng glucose.'

'Ngunit hindi ba ipinagbabawal ang corn syrup sa mga formula sa Europa?'

Sa EU, totoo iyon corn syrup at corn syrup solids ay ipinagbabawal sa formula ng sanggol - bagaman, salungat sa popular na paniniwala, Ang HFCS ay hindi sa pangkalahatan ay ipinagbabawal sa lahat . (Makikita mo lang ito sa ilalim ng ibang pangalan: 'isoglucose' o 'fructose-glucose syrup (FGS).'

Ngunit tulad ng sa Estados Unidos, ang ilang mga sanggol sa EU ay hindi kayang tiisin ang lactose nang maayos at mangangailangan ng 'magiliw' na formula. Ang unang sangkap sa mga iyon? Malamang glucose syrup nagmula sa iba pang mapagkukunan tulad ng trigo, bigas, o patatas. Sa kemikal, corn syrup at glucose syrup ay karaniwang magkapareho . Sa katunayan, sa ilang mga pagkakataon, ang corn syrup ay tinawag glucose syrup.

Maraming dapat alalahanin ang mga bagong magulang pagdating sa kanilang mga sanggol, ngunit sa kabutihang palad, ang HFCS sa formula ng iyong anak ay hindi isa sa kanila.

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: