Mga Petsa ng Pag-expire ng Pagkain Hindi Mga Petsa ng Pag-expire? Tulungan po

Pagkain
itlog na may expiration date

KenTannenbaum / Getty

Galing ako sa isang pamilya ng mga syentista sa pagkain. Maaari mong isipin na dahil dito kami ay mga stickler para sa mga petsa ng pag-expire ng pagkain, na hindi kami nagkaroon ng isang dressing ng salad o garapon ng mga atsara o galon ng gatas sa ref na nakaraan na naka-print na petsa sa lalagyan. Magkakamali ka. Dahil ang mga petsa ng pag-expire ay hindi nangangahulugang kung ano sa tingin mo ang ibig sabihin nito.

Una sa mga bagay muna, linawin natin ang ilang madalas na hindi naiintindihang terminolohiya. Karamihan sa mga petsa sa ilalim ng mga garapon o lata ay talagang ginamit ni mga petsa, hindi pag-expire petsa. Ang mga petsang ito ay hindi ang petsa kung kailan ang pagkain ay naging lason na lason na iiwan ka sa paggastos ng oras sa banyo. Inirekumenda lamang ang mga ito kung kailan masarap ang lasa ng produkto. At sila ay ganap na kusang-loob. Tama iyan, maliban sa formula ng sanggol, hindi kinakailangan ang pakikipagdate sa pagkain ng U.S. Food and Drug Administration (FDA).

Ang (pakikipag-date sa produkto ng pagkain) ay kumikilos lamang bilang pinakamahusay na hula ng gumawa kung kailan ang produkto nito ay hindi na magiging nasa pinakamataas na kalidad, anuman ang ibig sabihin nito, ulat ng The New York Times . Ang mga tagagawa ng pagkain ay may kaugaliang maging konserbatibo sa mga petsang iyon, alam na hindi lahat sa atin ay pinapanatili nating madilim ang ating mga pantry at buksan ang aming mga ref bilang maliit na kinakailangan.

Kaya't ang garapon ng mga caper mula noong nakaraang taon na nakaupo pa rin sa likuran ng iyong palamigan, o ang lata ng kanela na nakuha mo ng dalawang Pasko? Maliban sa pagkawala ng kaunting lasa, ganap silang mainam na kumain.

limang minutong pagmumuni-muni sa paghinga

Lahat tayo ay pinagtawanan ang ating mga magulang sa paggamit ng mga pampalasa na nag-expire noong 1980s, ngunit, bukod sa pagkawala ng lakas, walang kriminal sa paggamit sa kanila, sumulat si J. Kenji López-Alt sa The New York Times.

Sa katunayan, sa pagtaas ng kawalang-seguridad sa pagkain, sumpain na malapit sa kriminal ang paghuhugas ng perpektong masarap na pagkain dahil lamang sa isang di-makatwirang petsa na nakasulat sa labas ng packaging nito.

Sinabi na, may mga pagkain na maaaring at maging masama. Ngunit sa mga kasong ito, bihirang may pagkalito tungkol dito. May amag na tinapay na may mga berdeng patch na tumutubo dito. Gatas na amoy tulad ng lampin ng sanggol. O ang keso sa maliit na bahay na may ilang mga sobrang mga piraso sa loob nito ... iyon ang lahat ay halatang mga palatandaan upang lumayo.

Kaya't ano talaga ang ibig sabihin ng mga petsang iyon sa packaging?

Kaya, ang ibig nilang sabihin ay bahagyang magkakaibang mga bagay depende sa pagkain at tagagawa, kaya't maingat na tingnan. Narito ang mga pagkakaiba-iba:

- Sell-By Date: sasabihin nito sa iyo kung gaano katagal maaaring magbenta ang isang tindahan ng isang produkto. Mahusay na bumili ng pagkain bago mag-expire ang petsa ng pagbebenta, ngunit ligtas pa ring kainin pagkatapos ng petsang ito.

- Pinakamahusay kung Ginamit Ng Petsa: Ito ay medyo halata - ang pagkain ay mas tikman kung natupok ng petsang ito. Ang lahat ay tungkol sa kalidad, hindi kaligtasan.

- Use-By Date: Katulad ng Pinakamahusay Kung Ginamit Ng Petsa, ang isang ito ay tungkol sa kalidad.

- Mga Saradong Petsa: Ito ang mga numero na hindi naman kagaya ng isang petsa at talagang mga pack ng code na ginamit ng gumagawa.

Hindi Pinapansin ang Mga Panahon na Maaaring Maging Isang Magandang Bagay.

haka-haka, fashion, advertising / Getty

Ayon sa National Resources Defense Council (NRDC) , 40% ng pagkain - o $ 218 bilyong halaga ng pagkain - na nagawa sa Amerika ay hindi nakakain bawat taon at ang pagkalito tungkol sa mga petsa ng pag-expire ay maaaring may malaking papel. Bilang karagdagan, iniulat ng NRDC na higit sa 80 porsyento ng mga Amerikano ang maling nagkahulugan ng mga label ng petsa at nagtatapon ng pagkain nang maaga, sa ilalim ng maling kuru-kuro na kinakailangan upang maprotektahan ang kalusugan ng kanilang pamilya.

Ang basura ng pagkain ay hindi lamang nakakasakit sa ating sariling mga pocketbook, nasasaktan ang buong bansa at pandaigdigang pamayanan. Sa halip na mag-alala sa mga petsa na naka-print sa packaging ng pagkain, mas mahusay na magbayad ng pansin sa wastong paghawak ng pagkain. Ang Ang USDA ay mayroon ding isang app upang matulungan kang gabayan sa pag-iimbak ng pagkain at paghawak upang ang iyong pagkain ay mas mahaba, binawasan mo ang basura ng pagkain, at makatipid ng kaunting pera sa proseso.

Kaya Ano ang Ibig Sabihin Niyong Lahat?

Para sa iyo na naging isang stickler para sa mga naka-print na petsa, maaari kang makaramdam ng kaunting gulat ngayon. Mamahinga, magiging okay lang. Ang magandang balita ay, mayroon kang lahat na kailangan mong malaman kung ang pagkain ay naging masama sa iyong pandama. Masarap bang amoy? Pagkatapos ay huwag itong kainin. Mukha ba itong funky? Pagkatapos ay huwag itong kainin. Ang lasa ba nito? Alam mo ang drill, TAPOS AYAW KUMAIN.

Ang kahit na mas mahusay na balita ay maaari mong suriin ang lahat ng mga pag-check sa petsa mula sa iyong listahan ng dapat gawin. Alam ni Lord, mayroon tayong sapat na magagawa at magalala tungkol sa ngayon. Hindi namin kailangan ng hindi kinakailangang pag-aalala tungkol sa mga petsa ng pag-expire na hindi talaga mga petsa ng pag-expire sa aming listahan ng dapat gawin.

Dagdag na bonus: makakapagtipid ka ng pera at mas masasayang ka sa proseso. Sige at gamutin ang sarili mo sa hindi pa nag-expire na sorbetes sa freezer. Nararapat sa iyo iyan.

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: